Plato terminado de Vori Vori
Paraguay

Vori Vori

Sopa espesa tradicional paraguaya con nutritivas bolitas de harina de maíz y queso.

Prep: 30 min
Cocción: 45 min
Dificultad: Media

Ingredientes

  • Pollo en trozos
    500 g
  • Harina de maíz
    2 tazas
  • Queso Paraguay o fresco
    150 g
  • Cebolla
    1 unidad
  • Locote (pimiento verde)
    1 unidad
  • Tomate
    2 unidades
  • Caldo de pollo
    1.5 litros

Preparación paso a paso

  1. Hacer un sofrito en una olla con la cebolla, locote y tomate picados finamente.

  2. Agregar los trozos de pollo y dorarlos ligeramente, luego verter el caldo hirviendo.

  3. Mientras hierve el caldo, preparar la masa para los vori vori mezclando en un bol la harina de maíz, queso desmenuzado y un poco del caldo caliente.

  4. Amasar hasta lograr consistencia firme y formar bolitas pequeñas (vori vori) con las manos.

  5. Echar las bolitas al caldo hirviendo y cocinar unos minutos hasta que floten en la superficie. Servir bien caliente.