Plato terminado de Arepas Rellenas
Colombia

Arepas Rellenas

Masa de maíz dorada a la plancha, crujiente por fuera y suave por dentro, rellena de queso y carne mechada.

Prep: 10 min
Cocción: 20 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Harina de maíz precocida
    2 tazas
  • Agua tibia
    2.5 tazas
  • Sal
    1 cucharadita
  • Queso mozzarella rallado
    200 g
  • Carne desmechada
    250 g
  • Mantequilla
    2 cucharadas

Preparación paso a paso

  1. Mezclar la harina de maíz con sal y el agua tibia gradualmente hasta formar una masa suave que no se pegue.

  2. Dejar reposar la masa por 5 minutos.

  3. Formar bolas con la masa y aplastarlas para darles forma de discos gruesos.

  4. Asar las arepas en una plancha o sartén con mantequilla a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

  5. Abrirlas con cuidado por la mitad y rellenarlas con queso o la carne de preferencia.

  6. Devolver a la plancha unos minutos para derretir el queso y servir.