Argentina

Asado Tradicional

Name: Asado Tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1.5 kg Costillar de res; 1 kg Vacio de res; 4 unidades Chorizos; 4 unidades Morcillas; Al gusto Sal gruesa; 1 taza Salsa Chimichurri

La máxima expresión de la carne a la parrilla, un ritual culinario inigualable.

Prep: 30 min

Cocción: 90 min

Dificultad: Media

Ingredientes

Costillar de res
1.5 kg
Vacio de res
1 kg
Chorizos
4 unidades
Morcillas
4 unidades
Sal gruesa
Al gusto
Salsa Chimichurri
1 taza

Preparación paso a paso

Preparar el fuego con leña o carbón.
Salar la carne con sal gruesa por ambos lados.
Cocinar a fuego lento en la parrilla, primero del lado del hueso.
Voltear cuando los jugos comiencen a salir y dorar.
Cocinar chorizos y morcillas alrededor. Servir con chimichurri.